Sanchez Romate

Sanchez Romate ist eines der absoluten Tophäuser in Jerez. Die Bodega wurde 1781 gegründet und ist heute noch im Besitz der Familie. Seit Gründung der Bodega wurde ausschließlich Spitzenqualität produziert. Das Gut wurde deshalb bereits im Jahre 1909 zum Lieferanten des House of Lords in London ernannt und seit 1917 zählt der Heilige Apostolische Stuhl zu den Kunden von Sanchez Romate. Das Weingut hat seinen Sitz in der historischen Stadt Jerez de la Frontera. Hier befindet sich das Herz des Sherry-Anbaugebietes. Im Westen wird sie vom Atlantik, im Norden und Osten von den Flüssen Guadalquivir und Guadalete gesäumt. Das Weingut wurde 1781 von Juan Sánchez de la Torre gebaut und gehört somit nach über 200 Jahren zu einem der ältesten Familienbetriebe in dieser Region. Romate besitzt eigene Weinberge in besten Lagen. Das Qualitätsbestreben ist sehr hoch und verbindet Tradition und Moderne. Im Sherrygebiet herrschen mikro- und makroklimatische Verhältnisse, wie sonst in keiner anderen Gegend der Erde. Bei einem Jahresdruchschnittsniederschlag von ca. 640 mm und einer Jahresdurchschnittstemperatur von 17°C ist diese Gegend als sehr trocken einzustufen. 95% der Rebfläche ist mit Palomino bestockt, die restlichen 5% teilen sich Pedro Ximenez und Moscatel. Man unterscheidet bei den Sherrys in zwei Grundtypen: Die Finos (Sherrys die unter einer Florhefedecke ausgebaut werden und sich fruchtig und frisch zeigen) und die Olorosos (Sherrys die ohne Florhefeschicht ausgebaut werden und gehaltvoll, wuchtig und würzig sind). Die Toplinie aus dem Hause Sanches Romate heißt ´Reserva Especial´. Alle Sherrys mit der Bezeichnung ´Reserva Especial´ wurden wesentlich länger im Faß ausgebaut und haben zum Teil, wie der angebotene Oloroso, mehr als 20 Jahre Reifung hinter sich. Sie überzeugen duch ihre hohe Qualität und Finesse.

Adresse: C/ Lealas, 26-30 11404, Jerez de la Frontera Cádiz, Spanien.