Die Familie Perna macht Nudeln nur aus extrem ausgesuchtem Spitzenhartweizengries. Die Walzen sind aus Bronze, um die Oberfläche der Nudeln rau zu halten. Die Nudeln schmecken dadurch intensiver und nehmen viel mehr Sauce auf. Bei der Produktion werden die Edelteigwaren bei niedriger Temperatur ganz langsam und sorgfältig getrocknet.
Adresse: Marken, 60025 Loreto, Italien.